初めての野菜

霜が降り始め農園も本格的な寒さ対策が必要な時期です。
落ち葉拾いで体を温め、珍しい野菜の収穫をしたり、餅つきの準備などをしました。写真はヤーコン、ムクナ豆、タツノオトシゴの形のしょうがを発見。
ヤーコンはサラダや素揚げしてポテトのようなおつまみに。子供たちもパクパクとおいしく食べていました。ユニークなペルー原産の野菜です。

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