деруни

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世界で最も肥沃な土壌はウクライナのチェルノーゼム。同じ黒土でも農園の黒ボク土とは格が違いすぎます。うらやましい限り。ジャガイモ男爵と玉ねぎルビールージュを使って、ウクライナ料理のデルーニдеруниをおやつにしました。マヨネーズみたいに使うスメタナにはフェンネルを散らしました。

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