試食忘備録 10/8

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①野菜バーガー : シカクマメ、ナーベラー、ヘビウリ、ナス、韓国カボチャを煮込んで、ラクレットチーズを絡めて野菜バーガーに。60個以上売れました。

②ローゼルのフォカッチャとローゼルジャム:農園のローゼルから酵母起こしをして、天然酵母のフォカッチャをダッチオーブンで焼きました。ローゼルジャムも作りました。ローゼルのフレッシュハーブティーも美味しかったですね。

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