農園日記
アブラナ科と藍染

2023年9月10日 ちびっ子の夏休みが終わり、通常の毎日になってきました。久しぶりに登園した方は、夏野菜を終えて様変わりした農園に驚いたようです。大変な暑さもほんの少し和らいで、秋冬野菜の準備がピークを迎えています。 […]

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野菜
韓国カボチャ、ヘビウリ、トロンボンチーノのジョン 애호박전 & カンダバーのナムル 나물

    韓国カボチャが食べごろになってきました。トロンボーンみたいなズッキーニ、その名もトロンボンチーノと、とぐろを巻いていたヘビウリと一緒にジョン전にしました。 沖縄のカンダバーという葉柄をたべる芋の葉も収穫期です。さ […]

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農園日記
へるっぽまるやぴーらっか

今週もちびっ子がデザートを作ってくれました。ベリー大国のフィンランドのベリーケーキ、ヘルッポマルヤピーラッカ。ヘルッポ(かんたん)マルヤ(ベリー)ピーラッカ(ケーキ)。今日のベリーは、マルベリー、ラズベリー、エビガライチ […]

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農園日記
деруни

世界で最も肥沃な土壌はウクライナのチェルノーゼム。同じ黒土でも農園の黒ボク土とは格が違いすぎます。うらやましい限り。ジャガイモ男爵と玉ねぎルビールージュを使って、ウクライナ料理のデルーニдеруниをおやつにしました。マ […]

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