作業忘備録　12月3日

登園して一面の霜にびっくりしましたが、雲一つない晴れの日、作業を楽しみました。

前半は堆肥作りのための落ち葉集め、後半は収穫が主な作業でした。他にもムシのホテルの設置や、エビスグサの種取り、べったら漬けの準備など、いろいろな体験ができました。

収穫は、秋じゃがのアンデスレッドと出島、各種ダイコンとカブ、カラフルニンジンなど。

料理は、カリフラワーとサボイキャベツの丸ごと蒸し煮、今年最後のナーベラーを使ったお鍋、サツマイモの壺焼きなどをいただきました。霜で傷んだカリフラワーはカリフラワーライスのチャーハンにしました。

レモングラスのハーブティ―や、決明子（エビスグサの種）とジュズダマを焙煎したお茶もいただきました。特にエビスグサの種の決明子（ケツメイシ）のお茶が美味しいと好評でした。