そらまめの自家製豆板醤(トウバンジャン)
春に収穫したそら豆で豆板醤（トウバンジャン）を作りました。常温で1〜3カ月熟成させて意外と簡単にできます。 夏野菜と炒めて休憩時にピリッと大人用中華に。 調味料にすると長く楽しめますのでオススメです。 【材料】 そらまめ […]
フラワーバスボム作り！レシピです。
子供たちと一緒に、農園で摘んだお花を使ったバスボム（入浴剤）作りをしました。 ブルー、レッド、ピンクと色味も花弁もかわいいコーンフラワー、明るい色が元気をくれる黄色いマリーゴールド、香り豊かなラベンダー、お風呂に入れた […]
紫玉ねぎの葉の有効活用！豚の角煮
●材料 ・豚バラ塊肉 1パック(500g前後) ・紫玉ねぎの青い部分 1本 ＊醤油 大さじ３ ＊料理酒 大さじ４ ＊みりん 大さじ４ ＊砂糖 大さじ１～２ ＊水 100cc ＊生姜チューブ 10～15㎝位 ＊にんにく 1 […]
ミックスベリーケーキ Mixed Berry Cake , Helppo Marjapiirakka
５～6月はキイチゴ、桑の実、ワイルドストロベリーなどが色づきます。 鳥もちびっ子にも大人気のベリー類。 少量でもみんなでおいしさを味わえるよう、おやつ作りに挑戦しました。 ●材料 (18㎝ケーキ型1台分） 小麦粉70g […]
フェンネルのジェノバ風ソース レシピ★
材料 フェンネル １００g 自然塩 ５ｇ にんにく １片 ナッツ ３０ｇ ＊カシューナッツおすすめ 油 １５０㏄ １．フェンネルは茎や葉を細かく刻む。 ２．ボウルに1と塩を入れもんで、しばらく置く。 ３．ニンニクをスライ […]
フェンネル餃子レシピ
★餃子約５０個の分量○豚バラ肉もしくはひき肉 300グラム○フェンネル 175グラム○玉ねぎ １玉○しょう油 大さじ４○生姜 大さじ1○ごま油 大さじ１ 作り方 ●フェンネルの茎をみじん切り、葉はざく切りにする。●玉ねぎ […]
20230507フレッシュハーブティー
農園産のフレッシュハーブティーをいただきました。バラ４種（イスパハン、ボレロ、ムンステッドウッド、豊華）＋レモンバーム＋オレガノ＋ローズマリー＋タイム。ミントにバラジャムも美味しかったですね。
20230507バラジャム作り
バラが咲きだしました。開きかけた香りのよいバラを摘んでジャムを作りました。 材料バラの花 10輪～ グラニュー糖 バラの花びらの2倍の量レモン汁 大さじ２くらい水 50㏄くらい 1．バラの花の花びらの部分のみを使い […]
