フェンネル餃子レシピ

★餃子約５０個の分量
○豚バラ肉もしくはひき肉　300グラム
○フェンネル　175グラム
○玉ねぎ　１玉
○しょう油　大さじ４
○生姜　大さじ1
○ごま油　大さじ１

作り方

●フェンネルの茎をみじん切り、葉はざく切りにする。
●玉ねぎをみじん切りにする
●豚バラ肉を使う場合はフードプロセッサーでひき肉にする
●材料を混ぜよくこねる
●餃子の皮に包んで焼く

★ひき肉は脂身が多いほうがジューシーで美味しいため、豚バラ肉をフードプロセッサーでひき肉にしたものを使うのがオススメです。市販のひき肉を使う場合は油を大さじ1追加してください。