ミックスベリーケーキ Mixed Berry Cake , Helppo Marjapiirakka
unei５～6月はキイチゴ、桑の実、ワイルドストロベリーなどが色づきます。
鳥もちびっ子にも大人気のベリー類。
少量でもみんなでおいしさを味わえるよう、おやつ作りに挑戦しました。
鳥もちびっ子にも大人気のベリー類。
少量でもみんなでおいしさを味わえるよう、おやつ作りに挑戦しました。
●材料 (18㎝ケーキ型1台分）
小麦粉70g
卵 1個
砂糖 40g
サラダ油 50㏄
リンゴジュース50㏄
リンゴジュース50㏄
ベーキングパウダー 小1/2
ベリー類 トッピング分として一握り
(ラズベリー、桑の実、フサスグリ、ワイルドストロベリー、エビガライチゴなど）
(ラズベリー、桑の実、フサスグリ、ワイルドストロベリー、エビガライチゴなど）
●作り方
１．ボウルに卵を割り入れ、よく混ぜる。
２．砂糖を加えてさらに混ぜる。
３．サラダ油、リンゴジュースを加えて混ぜる。
４．小麦粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラで混ぜる。
２．砂糖を加えてさらに混ぜる。
３．サラダ油、リンゴジュースを加えて混ぜる。
４．小麦粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラで混ぜる。
５．型にクッキングシートを敷いて、生地を流しいれる。
＊ダッチオーブンを火にかけて温めます。
６．ベリー類をトッピングする。
７．ダッチオーブンにセットして蓋をし、30分くらい焼く。
表面の状態により底に50CCくらいの水を入れて蒸し焼きにする。
＊通常のオーブンの場合は170度で30分前後
８．お皿に移し、クッキングシートを外して出来上がり。
生のベリー類を飾ってもOK！
＊ダッチオーブンを火にかけて温めます。
６．ベリー類をトッピングする。
７．ダッチオーブンにセットして蓋をし、30分くらい焼く。
表面の状態により底に50CCくらいの水を入れて蒸し焼きにする。
＊通常のオーブンの場合は170度で30分前後
８．お皿に移し、クッキングシートを外して出来上がり。
生のベリー類を飾ってもOK！
今回のおやつ作りの感想
粉がだまになり、つぶすのが大変だったけどうまくできてよかった！
蒸しパン風だけどとてもおいしかった。トッピングは後でカシスを2つだけとってきてくれたので
笑っている顔にしました。また作りたいです。
粉がだまになり、つぶすのが大変だったけどうまくできてよかった！
蒸しパン風だけどとてもおいしかった。トッピングは後でカシスを2つだけとってきてくれたので
笑っている顔にしました。また作りたいです。
